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內容簡介: 博客來書店 本書分三篇進行。第一篇，圍繞構成能力基礎工程——素質問題展開，主要包括：指揮軍官素質體系的科學內涵、地位作用、基本特征、素質與能力的關系、素質構成、提高指揮軍官素質的主要途徑和素質測評方法等內容；第二篇，圍繞指揮軍官能力建設的具體理論進行，主要包括：指揮軍官能力的概念、類型、作用，指揮軍官能力形成規律，影響指揮軍官能力生成的諸因素分析，能力測評的自我實現以及培養提高指揮軍官能力的基本途徑等內容；第三篇，圍繞指揮軍官能力基本構成進行全面闡述，主要包括：基礎能力、專門能力和指揮未來信息化戰爭的實際能力等內容。該書融知識性、理論性、科學性、系統性和實用性於一體，是一部專門研究介紹指揮軍官能力建設的工具書。相信它的出版，對於加強我軍指揮軍官隊伍建設，開創部隊工作新局面；對於提高軍隊各級黨委領導執政水平和領導水平，全面提高部隊打贏能力；對於加強黨博客來的執政能力建設，促進軍隊黨組織能力建設；對於推進中國特色軍事變革，加速軍隊現代化進程，都會起到積極的指導和參考作用，具有重大現實意義。

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• 作者： 熊漢濤 著
• 出版社：國防大學出版社
• 出版日期：2005/08/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

二氧化硫超標 逾百公斤金針銷毀

中國時報【楊漢聲╱花蓮報導】

目前正值金針盛產期，花蓮縣衛生局為強化金針食品安全，動員所有稽查人員兵分四路擴大稽查玉里鎮赤科山及富里鄉六十石山所有加工製造、販賣及餐飲業者，並對所有業者實施法令宣導，此次擴大稽查共計稽查62家，查獲121.5公斤的違規金針產製品及125公斤二氧化硫食品添加物。

花蓮縣衛生局長林運金表示，花蓮縣政府近年來積極輔導金針農生產無毒金針，及留花發展觀光等措施，違規金針產品已大幅減少，只剩下極少數不願配合的農民及盤商，影響花蓮縣整體農業形象。金針是全國各縣市衛生局重點稽查的項目之一，在此呼籲金針農及盤商絕對不可心存僥倖。

林運金說明，這次法令宣導主要灌輸相關業者應依食品管理法製造安全或無硫金針製品，以避免問題產品持續流入市面，並將重罰不法業者。業者若違法，將可依違反食品衛生管理法「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，對「製造商」與「販售業者」處以3萬至300萬元罰鍰。衛生局特別提醒所有零售、批發、超級市場以及量販店業者皆應提高警覺，販賣合格保證之食品，確實要求供貨商必須提出檢驗報告。

花蓮縣衛生局藥物食品管理科科長陳耀陽說明，金針農及盤商用二氧化硫目的，在於防止金針褐變以維持賣相，而二氧化硫濃度過高易造成肝損害及其他過敏的問題。因此，無硫金針及安全金針（二氧化硫符合標準）仍是民眾消費的首選，但由於無硫金針及安全金針都無法久放，因此需要冷藏，且顏色較為暗黃不鮮豔。民眾可透由保存方式、顏色來進行辨識。

陳耀陽表示，民眾選購金針產品除了避免選擇太鮮豔的。此外，金針浸泡處理後可去除大部分殘留的二氧化硫，建議消費者在烹調金針前，先把乾製金針浸泡於25℃的冷水60分鐘，或45℃的溫水20分鐘，並扭乾再重複上述步驟2至3次，即可將二氧化硫殘留去除約70%；若開蓋煮沸約3分鐘，即可去除90%以上的殘留量。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/二氧化硫超標-逾百公斤金針銷毀-215008178.html

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