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秒殺出清腸胃病常見關鍵101問好物折扣

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內容簡介: 博客來書店博客來>博客來網路書局腸胃道是人體「健康之窗」

腸胃道可說是人體的「健康之窗」，因為食物或毒物都是優先經過腸胃道的處理，才會吸收或排出。腸胃道不僅要消化這些食物，還要將毒素排除，工作多元而繁重，所以沒有好好保護它，還真對不起它。

博客來網路書店現代人飲食不正常，常常外食，所以不時會吃下一些添加物和有毒的物質，因此腸胃的負擔非常大，沒有適當的保養，難保不發生病變。大部分的人出現腸胃不適、腹瀉、便秘等症狀，為求速效，通常先以藥物為主，等到病況解除，還是又回到不正常的飲食和生活型態，如此頭痛醫頭、腳痛醫腳的方式，只會讓腸道環境愈來愈糟，因此唯有由內到外的全方位調整，才能根絕腸胃不適的問題。
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腸胃不舒服的症狀，經過檢查後可能是身體某些器官病變引起的，例如‥胃潰瘍、腸胃發炎，甚至癌症等，我們稱之為「器質性病變」。不過也有許多人經過檢查後發現都沒問題，不過腸胃仍然不舒服，於是我們稱之為「功能性腸胃障礙」。
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想要翻轉腸道不適的問題，一定要有「革命」的精神，因為目前最困擾大家的「便秘」、「脹氣」、「潰瘍」、「大腸激燥症」等，都是需要戰鬥，因此必須把握「找對食物、吃對方式」的終極原則，並有堅持不懈的精神，才能徹底解決這些惱人的問題。

維持腸道良好的環境，腸道益生菌的多寡，是評量的主要關鍵。想要讓益生菌較多，首要必須少吃蛋白質和脂肪，因為過量的蛋白質和脂肪會造成壞菌的增生，同時使腸內環境惡化，不利益生菌生存。其次要補充益生菌所需的食物，就是「益生源」，通常指的是寡糖和纖維。最後每天吃足量的益生菌，讓腸道菌叢維持平衡，如此就能維持腸道健康。

許多朋友常會聽到許多食療和保健食品，但是很多來源沒有憑據，所以必須過正確的訊息，才能真正找到安全、有效的食療和保健產品，如此一來，才能真正保護您腸胃道的健康，而這些相關訊息，將詳實整理於本書中，讓讀者可以很快找到自己的需求，重新打造保腸護胃的最佳飲食計畫，也希望透過本書的引領，讓您變成親友心目中的「健康達人」。

作者簡介

蕭千祐? 營養師

學歷：

台北醫學大學保健營養學博士進修
台北醫學大學保健營養學碩士
國家營養師高考及格

經歷：常受邀至各大企業、公教單位演講，致力於養生飲食及營養教育推廣。

專長：養生保健飲食推廣、保健食品開發與教育訓練、減重策略規劃與營養教育。

營養教育理念：

從事營養教育多年，一直強調排毒、防病的三關鍵，就是「吃的食物要對」、「吃的時間要對」、「吃的方式要對」，而這樣的觀念和技巧，希望透過更多演講和推廣，讓更多人實踐和受惠。

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• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 蕭千祐    新功能介紹
• 出版社：大中國出版    新功能介紹
• 出版日期：2012/05/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

糙米比白米好？掌握2關鍵，腎病患者更好選擇是...

【早安健康／蘇妍臣營養師】在閱讀下面文章之前，先來測試一下，您對「護腎IQ」有多少？

想好答案了嗎？「護腎IQ」解答如下：

二個「2.」以下：

您的護腎知識可能要再加強哦！台灣是腎病大國，了解護腎知識，不只為了自己，也是關心家人和周遭親友的一種重要方式。

三至四個「2.」：

恭喜您，有了基本的護腎觀念，如果有時間，可以多閱讀相關知識，對自己和家人都是一大福音！

五個「2.」：

哇賽！您的護腎觀念相當不錯，只要假以時日，相信您也會是個「護腎通」！

雖然「護腎IQ」的題目設計，絶對沒有經過任何信效度測試，但是，這仍然是筆者在本篇文章中，想傳達非常重要的「護腎概念」！

以第一題為例，中西醫對於「腎」的定義，本身就有所不同！中醫的腎比較為機能性，包括荷爾蒙和激素等分泌等等多種功能；而西醫的「腎」就屬於器官性，意思是，如果西醫說「腎不好」，代表「腎」這個器官，真的「不太好」了！

那麼第二題的「泡泡尿」呢？其實「泡泡尿」的正解名稱為「蛋白尿」。一般人尿中，蛋白質的量是很少的，少到不會有「泡泡」產生；反之，尿液中有異常多量的蛋白質，便會有「泡泡尿」的產生。

而題目中，「忽然」有泡泡尿，有可能是泌尿道感染或者是其他因素造成。因此，若是尿中「突然」有泡泡，先不需擔心是不是腎不好，而是看看尿尿會不會痛（泌尿道感染）、前一天有沒有大魚大肉（蛋白質攝取太多），或者是超出平日很多的運動量（體內蛋白質大量耗損）等其他原因；但若有「長期泡泡尿」記得看醫生，這就有可能是「腎不好」的警訊了！

那麼第三題呢？其實第三題是個是非題，選擇正解「否」，答案就是腎臟分數（eGFR）60分以下，需要找專業的營養師諮詢「腎病飲食」，這應該是不需要多做講解了！

緊接著第四題，便是接續第三題的概念而來，當「腎臟分數（eGFR）60分以下」以下，此時就必須要採「腎病飲食」。

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而腎病飲食有二個重要概念，一個是「限制蛋白質」，另一個便是限制食物中「磷」的攝取。總算切到正題了！護腎食材究竟是什麼？就是我們隨處所見的「白米」！

「白米」有相較於麵食及糙米，同時擁有這二項好處：「低蛋白」及「低磷」。以麵食為例，一份麵食蛋白質量，接近二倍的白米飯量；更不用說近年來很夯的「燕麥」，其中的蛋白質量更高，因此，在腎不好的患者上，「白米」會是比「麵食」、「燕麥」更好的選項。因此，在臨床上，若是患者有腎病的問題，營養師除了估算蛋白質每日攝取總量外，最簡單的方法就是，「把麵食換成白米飯」吧！

那麼「糙米」好不好？糙米很棒，只是腎病患者不適合。在同等熱量及份量下，糙米的「磷」含量，是白米的五倍有餘。

若是在平時營養門診，常會建議控糖的患者，把白米飯換成糙米，來穏定血糖值；但是，在「腎臟分數不及格」（eGFR小於60）的患者，控制「磷」攝取來「延緩」腎功能衰退，便是對於「護腎」非常重要的一件事。因此，對於「腎臟分數不及格」的患者，還是會建議以「白米」代替「糙米」是更好的飲食選擇。

（那面對有血糖問題又有腎方面的問題怎麼辦？控糖的方法很多種，而不是吃「糙米」就是唯一的特效藥。若發現有「腎不好」的情形，除了考慮「白米代替糙米」外，記得找專業的醫師看診，並諮詢專業的營養師，才是上上之道。）

「護腎」在醫學裡，沒有特效藥，許多號稱可以「護腎」的藥物，八九不離十的機轉仍在「控制血壓、血糖、血脂及尿酸值」這個基本的概念中打轉。培養良好的生活習慣，避免蛋白質攝取超量，讓體檢報告中的血壓、血糖、血脂及尿酸值達標，才是最好的顧腎之法。

最後，還是summary一下，本篇文章的「護腎」三項重點：

1. 腎臟分數不及格時，限制蛋白質及食物中磷攝取，是必要選項。

2. 「白米」相對於麵食及糙米，會是腎病患者更好的選擇。

3. 維持良好的「血壓、血糖、血脂及尿酸值」，才是最好的顧腎之法。

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✿作者簡介✿

蘇妍臣營養師，擁有營養師、體重管理師、護理師、初級保健食品工程師及健身教練C級研習等多項執照和認證。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/糙米比白米好-掌握2關鍵-腎病患者更好選擇是-040000816.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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