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豆腐，在大多數人心目中的形象是樸實無華的，她的模樣既方且正、顏色有白有黃、口感可酥可軟。她雖然不是珍貴難得的食材，更不會是筵席中最主要的主菜，但素淨的白豆腐背後卻有著說不完的精彩，她的由來、製作過程、種類、烹調手法和吃法……等等，愛吃豆腐的你知道多少呢？本書除了實地採訪豆腐大本營──深坑、石碇，介紹傳統豆腐的作法之外，也同時介紹居家的五種手工製法，並可依此變化出10 道美味又清淡的餐前小菜喔！既然豆腐是如此親切易得的食材，如果想要親自體會博客來網路書局烹調的樂趣，本書也提供了50道豆腐料理食譜，內容囊括了家常菜、小吃、甜點等不一而足，讓讀者可以一展身手，在自家也能吃到健康又美味的豆腐料理。心動了嗎？當然，更不能錯過一些有口碑的豆腐料理名店，所以，讀者們請跟我們一塊兒經歷一趟紙上豆腐的美食之旅啦！趕快往下一頁前進吧！

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  作者： 張瑞文    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2003/11/27
• 語言：繁體中文

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豆腐新品主打

內容來自YAHOO新聞

北京維安 故宮9.1起暫停開放3天

旺報【記者蔡浩祥╱綜合報導】

大陸為確保抗戰勝利70周年紀念活動順利進行，北京公安局宣布自9月1日零時起至活動結束，天安門地區及相關道路將採取分時、分段交通管制。另外，天安門廣場周邊商家則自9月2日中午起停業，直至活動結束。並於9月3日零時至12時北京市內實施鴿子禁飛管理。故宮也在9月1日至3日暫停開放。

新華網30日報導，紀念活動訂於9月3日10時在天安門地區及長安街沿線舉行，按管制要求，除了持有紀念大會專用證件的車輛和人員外，禁止其他車輛和行人通行及車輛停放。管制區內居民需憑有效證件，包括持專有證件人員皆得按指定路線進入。

報導稱，交通管制期間，北京市東城、西城、朝陽、海澱、昌平等城區實施分時、分段交通管制；另外，前門、宣武門、工人體育場、朝陽公園等地區及周邊部分道路，以及建國路、復興路、東西二環路等道路也列入管制範圍。

地鐵則採分時管制措施，9月2日22時至9月3日13時，北京地鐵1號線全線和八通線四惠站、四惠東站停止運行。同時，管制區域內其他線路相關車站封站、列車皆過站不停。9月3日13時至23時，地鐵1號線天安門東站、天安門西站，2號線前門站皆過站不停。

至於商家停業區域範圍包含王府井商業步行街、東單商業街（東單北大街）、前門商業步行街、大柵欄商業街、西單商業街（西單北大街）；景點部分，天安門城樓9月3日前暫停對外開放；中山公園、勞動人民文化宮8月31日至9月3日暫停對外開放；故宮、國家博物館9月1日至9月3日暫停對外開放；天安門廣場、毛主席紀念堂、正陽門城樓9月2日至9月3日暫停對外開放。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/北京維安-故宮9-1起暫停開放3天-215005511--finance.html

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