宛如阿修羅指定好物
博客來
日本國民偶像作家，廣播、電視劇腳本天后向田邦子登峰造極代表作
揉合辛辣與纖細、哀切且溫柔，電影版由森田芳光執導，大竹忍、黑木瞳、深津繪里、深田恭子主演棲居在名為「女人」這可憐又可愛的容器裡，其實是甚為可怖的阿修羅！她們並不委曲求全，只是明眼淡博客來網路書店看一切謊言！阿修羅，古印度神話中的惡神。猜疑心重、易怒、喜道人是非，滿口仁義禮智信，看似為正義公平而戰，事實上，內心卻潛藏著忌妒、嗔怒、怨恨等情感……平日不苟言笑的年邁老父竟然有情婦！四姊妹使出渾身解數，試圖解決這個問題。然而，她們也都有各自的難題：守寡的大姊與有婦之夫發生婚外情；婚姻看似幸福美滿的二姊懷疑先生出軌；三姊因芳心寂寞而致性格扭曲；渴求家人認同的小妹則與尚未出道的拳擊手同居；而恬靜溫柔的母親看似一無所知，實則……當全心的信任換來背叛，無盡的猜疑如博客來網路書店歡迎您影隨形，自以為是的幸福岌岌可危，存在的價值隨之瓦解。外遇發生時，殘酷的人性試煉就此展開……作者簡介博客來書店「大和民族的張愛玲」─向田邦子Mukoda Kuniko一九二九年生於東京市。童年時期隨著父親的職務異動，搬遷各地留學。實踐女子專科學校畢業，曾任職電影雜誌編輯等工作，之後成為廣播、電視劇作家，代表作有《寺內貫太郎一家》、《森繁的高級主管課本》等。因為乳癌病發，開始寫作隨筆散文。作家山本夏彥激賞地表示：「向田邦子猛然乍現，便成了名人。」昭和五十五年（一九八○），以〈花的名字〉、〈水獺〉、〈狗屋〉獲直木獎，值得一提的是，以正在小說雜誌上刊載的短篇小說獲得提名，實屬日本文壇難得一見的特例。昭和五十六年（一九八一）八月，在台灣旅遊途中因空難猝逝。著有《父親的道歉信》、《回憶．撲克牌》、《隔壁女子》、《女兒的道歉信》、《午夜的玫瑰》等書。博客來網路書局向田邦子是日本的重要作家，逝世後大學為她設立研究所、電視台每年為她推出年度大戲、出版社為她設立電視劇本獎。二十餘年後，經典劇本仍一再重拍、相關著作不斷推陳出新，堪稱大和民族的張愛玲。博客來譯者簡介王蘊潔樂在文字中打滾十餘年仍欲罷不能的專職譯者，曾詮釋《博士熱愛的算式》、《不毛地帶》、《洗錢》等眾多日本重量級作家的作品。博客來
- 作者： 向田邦子 新功能介紹
- 原文作者：Mukoda Kuniko
- 譯者：王蘊潔
- 出版社：麥田 新功能介紹
- 出版日期：2010/09/30
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
主廚展快刀 豆腐千絲萬縷綻「菊花」
一塊6.5平方公分的芙蓉豆腐，如何在1分15秒內即能化為千絲萬縷如一朵「絲絲入扣」綻放的菊花，置於水中其豆腐絲飄逸如髮，隨著水波更猶如一朵海中的海葵、軟珊瑚擺動！有此等巧手，即是來自圓山飯店金龍餐廳主廚許耀光，而這塊菊花豆腐更在「2015第五屆海峽兩岸餐飲十大金獎」活動中，以身為台灣唯一的表演主廚在舞台上展現，許師父即以「千絲菊花豆腐」這道結合廚藝與藝術的料理，受到媒體讚嘆表示，相較一般約50刀左右菊花豆腐，其刀法更令人嘆為觀止、驚豔！而許師父也同時名列「2015海峽兩岸餐飲十大金獎十大傑出名廚之一！
「千絲菊花豆腐」即以6.5平方公分柔嫩的芙蓉豆腐，先以直徑6公分的圓型模型先行「劃」圓，然後每一刀，均下刀約0.5公分深度，再以橫、直兩個切面各108刀，共計216刀的工法，呈現出11,664條，每條寬度約0.05公分，完美如綻開菊花的豆腐細絲，然後置入水中調整塑型，成一朵栩栩如生的「菊花」，再放入菊花湯品中，呈現出這道「千絲菊花繡球」甜品！而湯品部份，則選擇一般豆腐，因豆腐質地讓刀工更為精準，以3百多刀的工法來呈現，製作一道「羊肚菌菊花繡球」湯品！許師父表示，「菊花」下刀力求屏氣凝神，快刀下、收刀快，距離拿捏精準，絕不能超過1分半鐘即需完成，才能使其完全。而許師父現場約花1分15秒即完成菊花豆腐功夫秀！
圓山飯店金龍餐廳主廚許耀光，原以離開台灣11年，於去(2014)年6月回台，8月至台北圓山金龍餐廳掌勺，因家學以傳統粵菜為主軸，也因曾赴日本與大陸上海等地之經歷，及個性喜好創新多變，所以加入了無國界料理手法，來詮釋粵菜的傳統與新風味！
來自香港的許師父，因父親開設經營酒家餐廳，自小耳濡目染，絕對是家學淵源，父親6位子女中，四位兒子均繼承衣缽，其中有二位在台也都擔任五星級主廚一職，在二哥先來台半年後，身為老么的許師父亦來台，在八里地中海會員俱樂部及寒舍艾美和二哥一同工作約3、4年，之後再到台北喜來登辰園及國外等經歷，如今許耀光師父與台北寒舍艾美酒店中餐行政主廚許文光師父，在國內中餐廚界均具相當知名度，且在今(2015) 年第五屆海峽兩岸餐飲十大金獎」中，兄弟倆同列為十大名廚！
金龍廳有許多菜單美食，但許師父還有許多私房料理，民眾到金龍廳，不能錯過多樣的「手工小菜」及軟嫩的「花肝」、鹹香的「避風塘帶子」外，還包括天氣煩躁來一盎相當清香的「馬告松茸鮑魚」湯品，主廚以原住民黑胡椒的「馬告」加入精華火腿、韓松茸、豬後腿肉、烏骨雞熬煮四小時成高湯後再加入九孔鮮鮑燉煮，僅放少許鹽及糖略作調味，讓馬告在湯中散發出淡淡的檸檬香氣，入口甘甜滋味於口縈迴，炎炎之夏更顯清爽好味！
另外許主廚還推廌片皮鴨，有多樣料理手法來選擇一鴨三吃，除了片皮鴨外、還有鴨鬆、爆炒、煮湯、粥可以選擇！除此之外，還有脆皮叉燒、上湯龍蝦佐抹茶麵、黑松露龍蝦、龍虎斑、黑饌和牛面頰肉等，貼心的許師父因為金龍廳的主顧們年紀略長，會將享調料理至軟嫩容易入口，若喜歡咀嚼口感的民眾，在點菜時，不妨先行告之，許師父也能「客製烹調」！
百聞不如一見，想親眼目睹「千絲菊花豆腐」許師父的絕活，只要預定包廂及桌邊秀，即可觀賞到一塊平凡小而嫩的芙蓉豆腐，在瞬間化為「千絲菊花豆腐」，當然依菜色選擇，還有麻油沙母麵線與粥品桌邊秀可選擇！
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/主廚展快刀-豆腐千絲萬縷綻-菊花-021001000.html
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