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推廌強打話說儒家買東西

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內容簡介: 《話說儒家》是首部以普及讀本的形式，全立位展示儒家興衰起落的內在原因及其治國功能的著作。

作者運用大量翔實的史料，以實事求是的態度和通俗易懂的語言、多層次、多角度地再了儒家的歷史面貌，力圖糾正長期以來人們對儒家的誤讀，使今天的讀者能夠更加客觀地認識長期作為中華主流文化的儒家思想文化。

不少大中學生和青年人視儒家典籍為畏途，至今仍不知儒家思想文化為何物。這一部儒家普及讀物的出版，為了解國學打開了一扇方便之門，對弘揚民族優秀文化和促進民族文化復興有所助益。

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• 作者： 黃玉石 黃海珊
• 出版社：人民文學出版社
• 出版日期：2006/10/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

台中福華蔬活套餐 搶攻食尚國際潮流

工商時報【朱錦霞】

每年一次的中部飯店廚藝交流高峰會今日登場，今年特別安排江蘇省名廚前來共襄盛舉，與台中市各家頂尖飯店廚藝團隊互相交流，觀摩彼此精湛的手藝，淮揚料理以選料嚴謹、型態精緻著稱，結合了北方菜的色、香、味特點及南方菜的鮮、脆、甜，形成自己獨特的風格，講究的刀工與烹調技藝，早在明清時期已發展為宴席料理，可見其地位的重要。

台中福華參加交流的主廚蘇文進表示，交流的主軸仍秉持食材的特性，加上台灣在地季節食蔬，結合國際飲食潮流『注重食材的健康烹調』，讓台灣飲食文化再次走國際潮流。蘇文進說，特別挑選台灣在地新鮮食材為主軸，有目前盛產的大坑竹筍、新社香菇以及台灣米、南投無毒蔬果、阿里山高山烏龍茶入菜，搭配海鮮肉類，推出一套與淮揚料理相輝映的台灣「蔬活套餐」，以新鮮、在地、精緻的特色取勝，一舉擄獲饕客味蕾。

台中福華以「蔬活套餐」獻藝PK，每一道菜除了作法繁複食材講究外，前菜「茴香蛤蠣菠菜凍佐有機蘋果醋沙拉」以魚骨，不僅開胃且賞心悅目；「鮮蟹肉嫩綠竹筍湯」以大坑盛產的綠竹筍入菜，自然清爽，讓人讚不絕口，「檸檬椰汁雞肉佐野菇紅咖哩煎飯」選用台灣米入菜，加入新社香菇，搭配用檸檬、椰汁醃漬二天的雞肉，是夏天非常爽口的獨特料理；主菜之一「爐烤油封豬五花佐鳳梨蘿蔔醬」以豬五花低溫烹調再香煎上色，佐以主廚獨門醬汁提味，有解膩的效果，另一道主菜「低溫烹調鮮紅甘魚佐高山茶醬配抹茶洋芋泥」特選生魚片級的紅甘以原味蒸烤，私房醬汁是以高山烏龍茶湯汁和魚湯調製，讓口感更加豐富，「蔬活套餐」充滿濃濃的台灣風情，足以代表台灣的飲食文化與時代潮流接軌，即日起在台中福華大飯店一樓豪吧就可品嘗到，原價1,360元，優惠價880元，邀請您前來賞味媲美淮揚美食的新鮮好滋味。網址：www.howard-hotels.com.tw。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台中福華蔬活套餐-搶攻食尚國際潮流-215009663--finance.html

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