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茶葉具有相當的營養成份如維生素C、葉綠素、胡蘿蔔素、多酚類(一般可分為四大類，黃烷醇類flavanols、黃酮醇類flavonols及其配醣體、無色花青素leucoanthocyanins，以及酚酸phenolic acid及縮酚酸depsides)，其中以兒茶素最重要，它具有清除體內的自由基及抗氧化的功能。本書由郭子儀、李淑雯、蘇彥杰e主廚有前菜、主食、主菜、湯品、點心等，近50道的茶香料理，讓您隨心搭配。作者簡介郭子儀，博客來書店1978年生，台灣省新竹市人，師承名廚郭明輝先生；曾任春天酒店—陶陶餐廳，龍泉會館—花園餐廳，京兆尹集團—中華行政主廚等職務；著有《就是愛喝甜湯》。李淑雯，1977年生，台灣省台南市人，國立高雄餐飲旅專校中餐廚藝科畢業；現為夢裏東巷─新概念食研堂／原民文化藝術坊負責人。蘇彥杰，1977年生，台灣省嘉義縣人，博客來現為嘟嘟現炒餐廳副主廚，台大故事─牛莊餐廳廚藝總監。

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  作者： 郭子儀，李淑雯，蘇彥杰    新功能介紹
• 出版社：二魚文化    新功能介紹
• 出版日期：2003/08/14
• 語言：繁體中文

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喫茶享瘦：創意茶餐DIY評比

內容來自YAHOO新聞

北大風華音樂饗宴 水影舞集獻藝

（中央社記者黃旭昇新北市13日電）「北大風華音樂饗宴」，19日晚上將於台北大學國際會議廳舉行，水影舞集、薩克斯風爵士、音樂劇場等，家和有線電視將現場直播音樂饗宴。

這場音樂會是由新北市北大特區聯合策進會舉辦，家和有線電視公司董事長陳煥鵬表示，家和重視地方回饋與社區公益服務，除提供低收入戶免費收視、捐贈電腦、餐費等，也積極參與藝文相關活動。

家和有線電視連續7年，將中元普渡後的供品，化身愛心物資贈送給地方公益團體，送至華山基金會三峽愛心天使站，希望這些物資能幫助到真正需要的民眾。

陳煥鵬表示，認同北大特區聯合策進會對社區藝文活動的推廣與用心，前2年提供主持、宣傳、錄影服務，今年獨家贊助，並提供音樂會現場直播服務。

策進會理事長陳怡瑾表示，結合在地資源推廣特區的藝文活動，希望打破藩籬，讓新舊社區融合，兼具人文、藝術、音樂、綠樹，適合居住的地區。感謝家和有線電視直播，讓無法到場的民眾，也能欣賞優秀音樂人的演出。

今年演出單位包括，新北市傑出演藝績優團隊水影舞集、前台北市立美術館館長黃海鳴薩克斯風爵士即興演奏，國立東華大學音樂系助理教授許牧慈跨界邀請藝術家推出「今夜，拾起一件霓裳羽衣」音樂劇場。

三峽北大特區不少住戶是退休的政府官員、教授、老師等，陳怡瑾表示，希望結合社區資源、建立展演平台，透過公演活動，讓有專長的住戶們展現才藝。1040913

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/北大風華音樂饗宴-水影舞集獻藝-041627356.html

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